Använd papperskoppar eller plastkoppar för kaffe

Stephanie Falk och hennes make gillar smoothies fromJamba Juice. Men San Diego baserade parboykoterade kedjan i flera månader förra året eftersom det serverade sina drycker i plastskum.

Det är den biologiskt nedbrytbara faktorn. Det finns ingen ursäkt. Alla vet bättre, sade fru Falk, där hennes man är en bröllopsfotograf.

Nu börjar dock Jamba Juice Co. och flera andra livsmedelskedjor servera samedrinksna i papperskoppar. Fru Falk är en fläkt; Hennes dryck är lika kall i Jamba Juice's nydoubled-walled paper cup, sa hon.

Pappersindustrin gillar det också mycket. Produktionen av vitt kopipapir och andra former av "uncoated" papper har fallit ca 38% sedan 1999, medan efterfrågan på papperskoppar Växer upp till 5% per år, enligt branschanalytiker. Miljöhänsyn från konsumenterna och nya förbud mot plastskum i flera amerikanska städer leder till att matkedjorna gör att man växlar.

Jamba Juice sa förra året att det skulle anta papperskoppar för dess smoothies och andra kalla drycker "för att bekräfta vårt miljöpåverkan." McDonald 's Corp ersätter plastskum koppar med McCafe papperskoppar på alla 14.000 McCafes över hela landet. Företaget säger att det försöker bli mer miljömedvetet och minska kostnaderna på papperskorgen. Dunkin Brands Brands Inc. har sagt att testa papperskoppar .

Dessa företag går med i Starbucks Corp och några andra kedjor som har använt papperskoppar i flera år. Produktionen av papper som används för att göra koppar har stigit cirka 16% under de senaste fem åren i USA, enligt industrikoncernen American Forest and Paper Association.

I hopp om att utnyttja tillväxten i efterfrågan planerar International Paper Inc. att fördubbla storleken på en tillverkningsanläggning för papperskoppar som körs i Kenton, Ohio. Företaget kommer med nya koppdesigner - som redan i produktion som är helt biologiskt nedbrytbar med växtbaserad foder - och aggressivt marknadsför fördelarna med papper till potentiella kunder.

Papperskopp och plåtproduktionsvolym motsvarar ungefär en fjärdedel av volymen av US Kopia pappersmarknaden, enligt konsultföretaget Fisher International Inc., som specialiserat sig på data om massa- och pappersindustrin. ( Http://www.pandopapercup.com )

Ändå verkar det som ett ögonblick där de stora varumärkena väljer att ta en allmän ställning för hållbarhet, säger Michael Lenihan, försäljningschef och kundrelationer på InternationalPaper. Livsmedelsföretag "erkänner nu det som ett varumärkesmöjlighet på ett mycket bredbandsköp."

Miljöförespråkare säger att papper är lättare på miljön än plastskum eftersom den senare tenderar att bryta upp i deponier och då misstas av djur för mat. Plastskum är svårt att återvinna om det inte hålls rent och separerat från andra typer av plast - så manypplantat i USA tar inte det. Det är inte biologiskt nedbrytbart.

Sådana farhågor ledde San Francisco 2007 och Seattle 2009 att förbjuda plastskum, istället för att kräva matleverantörer för att tillhandahålla komposterbara eller återvinningsbara förpackningsbehållare. Andra WestCoast-städer har följt efter, och New Yorks stadsfullmäktige röstade för att förbjuda plastskumbehållare i december om inte industrin kan bevisa att den är återvinningsbar. ( Http://www.pandopapercup.com )

Kunder försöker fortfarande att ta reda på hur vanligt detta kommer att bli, säger AlecFrisch, vice vd och chef för Georgia-Pacific LLCs dryckskategori, som producerar en rad papperskoppar , inklusive dubbelväggiga och plastbelagda papperskoppar .

Plastskumindustrin bestrider tanken att skum är mindre miljövänligt och kritiserar det för felaktig information. "Jag tror att det finns många missuppfattningar kring polystyrenfoder kontra papper", säger Keith Christman, VD för plastmarknaderna vid AmericanChemistry Council, som representerar industrin. Skum är "sammansatt 95% ute i luften, så du använder mindre material i första hand att göra det." Det resulterar också i mindre energianvändning och mindre bulkavfall, tillade han.

En undersökning som beställts av ACC visar att cirka 16% av befolkningen i de 50 största amerikanska städerna kan återvinna livsmedelsartiklar gjorda av skum, jämfört med ca 10% för papper.

Faktum är att papperskoppar inte är så miljövänliga som de verkar. Endast cirka 11% av återvinningsanläggningar i USA kan för närvarande återvinna dem, enligt American Forest and Paper Association, eftersom de typiskt är belagda i plast eller har dryckesrester. Thackacken av en "lättåtervinningsbar kopp som är utformad för heta drycker" är en orsak till att Dunkin Brands fortsätter att väga om att byta till papper, säger Karen Raskopf, chefskommunikationschef.

"Vid den här tiden vet vi inte om vår slutlösning kommer att vara papper eller annat material," tillade hon.

Papperskoppar är något dyrare än skum, vanligtvis med ett par cent. Tillbehör som dubbelväggar för isolering eller växtbaserad foder för att göra det komposterbart tillägga till priset. ( Http://www.pandopapercup.com )

McDonalds har använt dubbelväggiga papperskoppar - som har en liten ficka med air betweenthem för att öka isoleringen - vid cirka 2000 restauranger längs västkusten sedan 2012. Nowit expanderar till Midwest och delar av östkusten, säger Ian Olson , Ansvarig för hållbarhet.

Medan papperskoppen är dyrare, säger McDonalds att det kommer att göra skillnaden i thetrash. Det mesta av kedjans avfall är pappersbaserat - tänk omslag, stekpannor och Big Mac-lådor - så papperskoppar kan gå in i samma papperskorgen och så småningom i återvinningsfack.

Den största utmaningen för livsmedelsföretag är att hitta en kopp som fungerar såväl som plastskum och kostar inte konsumenten mer, säger Bonnie Riggs, en restaurangindustrianalytiker med konsumentmarknadsundersökningsföretag NPD Group. "Jag tycker att det verkligen spelar ingen roll om det håller allting och håller allt kallt och konsumenterna behöver inte betala extra för det," sa hon. E-post: davidyang@pandocup.cn , ( http://www.pandopapercup.com )